Yhdistyksen tarkoituksena on edistää jäsentensä sosiaalisia ja tiedollisia etuja puolueettomasti ja valtiollisiin asioihin sekaantumatta. Näiden päämäärien merkeissä yhdistys toivoo yhteisymmärrystä ja -työtä ravintola-alan kaikkien järjestöjen kanssa.
Tässä tarkoituksessa yhdistys toimeenpanee neuvottelutilaisuuksia, luentoja ja kursseja.